«Знак якості» - шоу про «Не якісних стандартах якості»
 |
|
|
Хочеться прокоментувати нещодавно вийшла передачу на телеканалі Інтер - «Знак якості» від 19.04.11. Звичайно, добре, що є такі передачі, які «відкривають людям очі» на те, які продукти справді вони купують.
|
Особливо запам'яталася передача від 19 квітня 2011 року, про «Ковбасу Українську». На початку передачі диктор повідав нам про те, що наявності в ковбасі таких хімікатів як перераховано нижче, це нормально: «Фосфати», «Аскорбінова кислота», «Нітрит натрію». Ведучий говорить про те, що «Фосфати», цитую ведучого «пов'язую рідина, щоб продукція не змінювала форму », далі« Нітрит натрію »це« консервант і підсилювач кольору, так як м'ясо стає брудно сірим і це відштовхує покупців », а « аскорбінова кислота забезпечує стабільність фарбування, завдяки їй при зрізі ковбаса не змінює колір декілька годин ». Також йдеться про те, що майже вся сировина використовується в ковбасі імпортне.
Тепер розкриємо деякі тонкощі, який пильні «експерти» з передачі «Знак якості» не посміли сказати простим громадянам. Передача не співпрацює з виробниками-рекламодавцями, хоча витяги з тексту вище говорять про протилежне, як під диктовку технолога ковбасного виробництва розповідає))
Головна проблема передачі на мій взляд в тому, що вона не дотягує до рівня науково-популярною. Ми бачимо на екрані нескінченні шоу і це одне з них. Отже проллємо трохи світла на «нормальність» дозволених компонентів в ковбасі, а саме:
«Фосфати»
При додаванні фосфатів у ковбасу, можна додати в неї стільки води, скільки дозволить оболонка ковбаси. Спеціальні шприци продаються для наколювання ковбаси водою. Таким чином, крім того, що взагалі фосфати викликаю такі небажані наслідки у дітей як гіперактивність, нам ще намагаються продати воду, а не м'ясо. Ведучий нам говорить «щоб не змінювала форму», не зрозуміло правда, форму чого повинна мати правильна ковбаса і як може змінитися ця форма якщо виробники не додадуть ці фосфати? Невже ковбаски схуднуть рази в два???
«Нітрит натрію»
Е250 - нітрит натрію - фарбник, приправа і консервант, що використовується для сухої консервації м'яса і стабілізації його червоного кольору. Е250 дозволений до використання в Росії, України, але заборонений в Євросоюзі!
Нітрит натрію і нітрат натрію головні джерела підвищеної збудливості нервової системи у дітей! Вони можуть призвести до найсильнішого отруєння або навіть смерті так як надходячи з кишечника в кров вони зв'язуються з гемоглобіном і перешкоджають надходженню кисню в кров. Це викликає гіпоксію-кисневе голодування організму!
Заради того, щоб не їсти цю гидоту багато впевнений, з'їли б шматочок ковбаски може бути і не яскравого неприродного червоного кольору. Тобто барвник у ковбасі - це вже норма і говориться про неї в програмі як про собою зрозуміле факт! Передача взагалі не про високі стандарти ратує, якими є ті ж стандарти Євросоюзу, наприклад, а про наші «убогонькі» нормативчики, в яких ОТРУТИ приймати - немає проблем!
«Аскорбінова кислота»
E300 аскорбінова кислота охороняє забарвлення м'яса в рожевий або червоні кольори, які замість натурального копчення, просто підфарбовуються в потрібний колір від окислення.
Покладайтеся насамперед на себе, черпайте інформацію з різних джерел, а передачу сприймайте не більше як ШОУ з оболонкою з барвника, але з позбавленим смаку вмістом! |
