Для рецепта Вам потребуются: - яйцо [белок] -170 г - чернослив -120 г - сахар - 70 г - масло сливочное - 4 г - сахарная пудра -10 г - молоко или сливки - 300 г Способ приготовления: Чернослив залить холодной водой так, чтобы вода его только покрывала, и варить при слабом кипении до готовности в посуде, закрытой крышкой. Затем протереть его через сито. В полученное пюре добавить сахар и, помешивая деревянной ложкой, проварить до загустения. После этого ввести взбитые в крепкую пену белки. Сковороду смазать маслом, выложить на нее горкой суфле, посыпать сахарной пудрой и выпечь его. Подавать с холодным молоком.
